Journaliste, spécialiste des questions africaines et de la Diaspora, Assanatou est patronne d’agence de presse et coordonatrice du partenariat Afrika Stratégies France – AP21. Elle collabore avec de nombreux médias comme le magazine Amina, ou encore la radioAWR, basée aux Etats-Unis. Elle est particulièrement engagée dans la promotion des entrepreneurs de la diaspora africaine en France et les sujets liés à l'immigration, actuellement au cœur de l'actualité en Europe. Cette journaliste qui se considère comme afro-optimiste suit également de près les évolutions économiques et sociales du continent africain. Elle vit à Paris en France.